牛皮癣是一种常见的慢性炎症性自身免疫性皮肤病，目前尚无彻底治愈的方法。虽然没有特殊的饮食规律可以治疗牛皮癣，但是适当的饮食结构和合理补充维生素对于患者的康复有很大的
牛皮癣是一种常见的慢性炎症性自身免疫性皮肤病，目前尚无彻底治愈的方法。虽然没有特殊的饮食规律可以治疗牛皮癣，但是适当的饮食结构和合理补充维生素对于患者的康复有很大的帮助作用。
牛皮癣是一种常见的皮肤病，患者在日常生活中要注意饮食营养的平衡，在饮食中多摄取含有维生素A、B、C、D和锌、铁和硒等矿物质的食物就能达到理想的效果。下面将一一列举这些含维生素的食物以及对应的作用。
维生素A：深色蔬菜、番茄、胡萝卜、南瓜等含有丰富的胡萝卜素类物质，这些物质能够促进皮肤光滑，减少角质化过程，加速细胞新陈代谢。同时，维生素A能够增强抗氧化能力，对于预防牛皮癣患者的皮肤衰老也有良好的效果。但是过量进食含维生素A的食物会导致中毒，因此适当的食用才是关键。
维生素B类：绿色蔬菜、坚果、粗粮、酵母、禽蛋等食物含有丰富的维生素B类物质，这些物质对于皮肤新陈代谢以及神经系统的功能调节都有不可缺少的作用。维生素B12缺乏在牛皮癣病人中相对较高，补充含有维生素B12的食物能够减弱患者的症状。
维生素C：人们常见的花椰菜、西兰花、柑橘类水果等食物含有丰富的维生素C。这些食物中的维生素C能够增强免疫力，促进胶原蛋白合成，从而对于保持皮肤健康有良好的作用。
维生素D：存在于鱼肝油和绿色叶菜中，它是一种重要的维生素，能够提高钙的吸收量，促进氨基酸和葡萄糖的代谢，对维持骨骼和皮肤健康起到重要的作用，并能够干预炎症反应。
锌、铁和硒：这些矿物质对于牛皮癣患者的康复同样具有重要意义。适宜的锌、铁和硒的摄入有助于麻痹症状、修复感觉功能和维持皮肤健康。
总之，饮食结构合理的牛皮癣患者可以适当地多摄取如上所述含有丰富维生素和微量元素的食物。但是同时也应避免过多的摄入含维生素A的食物，且在食物中维生素D与钙磷比例要协调，才能更好的帮助患者恢复健康。除此之外，患者还需要结合医师开具的治疗方案来进行治疗，达到更好的疗效。
